| 双12，在网上凑了个热闹，买了一箱紫薯，现在正换着花样吃紫薯。紫薯双色馒头，又漂亮又美味，营养还更丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】 紫薯 150克 面粉 350克 【辅料】 植物油适量白糖15克奶粉10克发酵粉6克温水适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好食材 |  |
| 2 紫薯洗净去皮，蒸熟，用勺子碾碎成泥， |  |
| 3 放入100克面粉，10克奶粉，15克白糖，3克发酵粉，搅拌匀， |  |
| 4 如果干了加适量温水，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。 |  |
| 5 3克发酵粉用适量温水化解放入面粉搅拌成絮， |  |
| 6 揉成光滑的面团，放在温暖处发酵， |  |
| 7 这是发酵好的紫薯双色面团， |  |
| 8 案板上撒些面粉，放入面团，排气后揉匀，擀成面皮， |  |
| 9 紫薯面团也这样处理， |  |
| 10 把紫薯面皮放在白色面皮上， |  |
| 11 从上往下卷起， |  |
| 12 切成馒头胚子， |  |
| 13 用筷子在胚子上压条线，用保鲜膜盖住，醒20分钟， |  |
| 14 蒸屉上刷些植物油，放入馒头胚子， |  |
| 15 冷水上锅，水开后蒸18-20分钟左右，焖3分钟即可。 |  |
【紫薯双色馒头做法小贴士】
