| 我家有个亲戚会做豆制品，那天过来拿了好多千张，一次吃不完，老爸就把千张切碎晒干了，这样就不会坏了，要吃的时候就拿一点出来泡一泡，和新鲜的是一样的。 |
【食材与调料】
| 【主料】千张丝100g，辣椒1个，胡萝卜1根 |
| 【辅料】高汤适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.千张丝洗净。 |
 | 2.胡萝卜和辣椒洗净。 |
 | 3.切丝。 |
 | 4.锅里放高汤。 |
 | 5.烧开后下千张丝。 |
 | 6.放盐，比平时烧菜稍微多一点。 |
 | 7.下胡萝卜丝和辣椒丝。 |
 | 8.煮2分钟关火捞出。淋上汤汁。 |
【煮三丝做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、干的千张丝要泡软。 2、盐要多放一点，少了千张丝不咸。 3、这个菜没有高汤不太好吃。 |
