| 在这个天干物燥、雾霾多发的季节，要多喝水多吃蔬菜，少吃辛辣的食物。适当的也要补充一些蛋白质，营养平衡，增强体质。因此，我做了这道杂蔬排骨汤，蔬菜为主，加以少许的排骨，不油不腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨200g，白蘑菇4个，青菜芯100g，花菜100g |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，姜适量，大葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将排骨洗净，姜切片，葱切段 |
 | 2.将排骨和葱姜一起放入高压锅中，加入适量的水，加一点料酒和盐 |
 | 3.选择煲汤档，加电开始煮 |
 | 4.在煮排骨的同时，将蘑菇、花菜和青菜洗净 |
 | 5.蘑菇切成厚片 |
 | 6.排骨煮好后，去掉浮沫，倒入汤锅内，加入蘑菇和花菜，大火煮开 |
 | 7.这时再加入青菜，煮开后加盐调味。 |
 | 8.装盘。杂蔬排骨汤完成！ |
【杂蔬排骨汤做法小贴士】
| 这款汤要最后再放青菜，青菜才不会煮的过烂。 |
