| 最近疯狂的迷上了做面包，虽然用手揉面非常辛苦，但只要家人能吃的健康，我还是非常乐意的。这款面包是因为老公要出差，得趧在他出差前做几个，带着火车上也能填填肚子。培根面包真的非常香，而且放了芝士片，营养更加全面。方子来自飞雪无霜，经过实验，高粉配低粉更加容易揉出膜，而且面包常温下两天了，还非常松软。我用的是金像高筋面粉，美玫的低筋面粉，雨润的培根肉和吉百福的芝士（购自超市） |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，水110g，糖25g，黄油20g，酵母2.5g，盐2g，鸡蛋30g |
| 【辅料】芝士片100g，培根50g，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料揉出筋膜，加入黄油后揉出不易破裂的薄膜。 这些我用手揉只花了半个小时就搞定了。 |
 | 2.揉匀后，放至温暖湿润处发酵。 |
 | 3.发酵至2--2.5倍大，用手指沾高粉戳一个洞，洞口不回缩，就证明发酵完成了。 |
 | 4.这样就可以了。 |
 | 5.取出成8分，醒发15分钟。这里我只照了4份（因为我的烤盘只有放得下4个）我是长帝25B的烤箱。 |
 | 6.醒发后的面团擀成扁状，放至烤盘做最后发酵，最后发酵我也是放在烤箱里完成的，大概50分钟，2倍大。 |
 | 7.看，面团涨的像一个一个小胖子。好可爱！ |
 | 8.涮上蛋液，先铺上一层芝士。 |
 | 9.培根切半，放在芝士上，再挤上沙拉酱。 |
 | 10.175度预热的烤箱，上下火，中层烤18分钟就可以出炉了。 |
【芝士培根面包做法小贴士】
| 真的很香呀，喜欢咸香面包的人千万不要错过哦。 |
