| 那天先生进得家门，将一个包包放在我面前，打开看，是一个木质的月饼模具。看着这古董般的模具，真是哭笑不得，还有些许不满。静下来想想，先生想着添置美器，是件好事呢。至于添置的得当不得当，那是仁者见仁智者见智，我没有必要较真。美器进家，就要发挥其作用。于是，动手做了这款好吃又营养的紫薯南瓜蒸饼。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯300g，南瓜馅250g，小麦粉 350g |
| 【辅料】牛奶适量，酵母粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗干净去皮。 |
 | 2.紫薯切成片。 |
 | 3.紫薯入微波炉打熟。 |
 | 4.将紫薯压成泥。 |
 | 5.用牛奶将酵母粉稀释。 |
 | 6. 紫薯泥加小麦粉。 |
 | 7.用加了酵母粉的牛奶和成面团醒发。 |
 | 8.醒发好的面团。因为有紫薯，面团不会醒发的很充分。 |
 | 9.提前做好的南瓜馅。 |
 | 10.将面团做成大小均匀的面剂。 |
 | 11.擀成圆。 |
 | 12. 添加南瓜馅。 |
 | 13.用面皮将南瓜馅包严。 |
 | 14.收口在上，按到模具里。 |
 | 15.再扣出，紫薯南瓜蒸饼坯就好了。 |
 | 16.将蒸饼坯入锅蒸10分钟。 |
 | 17.皮香馅甜的紫薯南瓜蒸饼作早餐很不错。 |
【紫薯南瓜蒸饼做法小贴士】
| 南瓜馅用时，可以依据个人口味加些蜂蜜或是糖桂花，口感会更丰富。 |
