| 猪肾是一种很受人们欢迎的食材，之所以受到人们的喜爱，不仅是因为猪肾烹饪出来的美食的味道好，还因为猪肾的食疗功效与作用是极高的。那么，对于猪肾的功效与作用究竟是如何体现出来的呢？我们来具体的了解一下吧！猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。其味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用，它还具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效，可以用来治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 ... |
【食材与调料】
【主料】猪肾2个，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.放油，下猪肾翻炒 |
 | 3.放入料酒，酱油姜片，蒜瓣，葱白，盐翻炒片刻，盖锅盖，收汁 |
 | 4.汤汁变浓时，放入葱叶翻炒片刻即可出锅 |
【猪肾做法小贴士】
| 小贴士1猪肾一定要洗干净，将外层白膜撕掉，切成两半，把中间的白色东西切掉，再切成片泡在水里半小时发胀起来，再倒掉水。 2在猪肾里放点盐和料酒使其脱掉血水，用清水洗干净。 3放点料酒浸泡5分钟，使其无腥味，最后倒掉多余的料酒即可来烧 |
