| 喜欢紫薯，无论是它的色泽还是它的味道，这抹诱人的紫色，令人心情愉悦。而我家宝贝偏偏不喜欢单独吃它，一般与其他材料做出来的点心，她才会夸奖它是多么美味。这丫头是考验老妈么？而这紫薯面包，她更喜欢了。以后有了柏翠PE9800常住我们家，花样面包随意做。食材：面包粉300克、牛奶160克、糖40克、盐3克、酵母3克、鸡蛋40克、黄油20克、紫薯馅：紫薯泥120克、黄油10克、糖10克装饰：蛋液少许。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g，牛奶160g，绵白糖40g，鸡蛋40g，黄油20g |
| 【辅料】盐3g，酵母3g，黄油10g，紫薯泥120g，糖10g |
【制作步骤】
 | 1.安装好面包桶和刀片，倒入牛奶。加入鸡蛋、糖和盐对角放。 |
 | 2.加入面粉。 |
 | 3.选择“自定义和面”。 |
 | 4.第一个程序结束后加入软化的黄油和酵母。再次启动“和面”程序。 |
 | 5.紫薯蒸熟后，加入黄油和糖拌匀为紫薯泥。 |
 | 6.面团二次和面程序结束后，发酵至2倍大。 |
 | 7.面团排气分为四等份。 |
 | 8.取面团擀开，放上紫薯馅。抹平。 |
 | 9.卷起即可。其他同样方法做好。 |
 | 10.然后放入面包桶中。进行发酵。（上图整的有些长，适合两个一排，放两层，再整短了，像下图放置做出来的花形不好看了。） |
 | 11.面团发酵至八分满。涮上蛋液。 |
 | 12.选择“烧烤”菜单即可。 |
 | 13.烤好的面包要凉透切片即可。 |
【紫薯面包做法小贴士】
| 小贴士1、面包粉吸水性不同，加牛奶时可先留10克左右，后添加减。 2、面包粉300克的方子分四份就摆两层，也可以分两份排放。 3、也可以用蜜豆或自己喜欢馅料。 |
