紫薯面包,紫薯面包的做法 - 阳康菜谱网紫薯面包做法大全

很喜欢用紫薯做美食，诱惑的紫色光是看看就让人垂涎欲滴。而且紫薯的营养价值比普通红薯要高的多，今天做的这款紫薯面包，光看外表就很诱人，吃起来更是绵软香甜，非常好吃。

【食材与调料】

【主料】高粉120g，低粉30g，细砂糖20g，酵母1小勺，奶粉6g，盐1/2小勺，鸡蛋15g，水80g，黄油15g

【辅料】紫薯120g，细砂糖20g，牛奶20g，全蛋液适量，杏仁片适量

【制作步骤】

	1.把主料中的原料采用直接法揉成面团。盖上保鲜膜发酵。不懂的亲可以参照我以前的帖子揉面。http://www.haodou.com/recipe/305911
	2.紫薯去皮，切小块放蒸锅里大火蒸25分钟左右。然后用小勺压成紫薯泥。
	3.紫薯泥趁热加20g糖，加牛奶拌匀，揉成团。
	4.把紫薯泥分成五个小圆团。
	5.发酵好的面团分割成五份，滚圆松弛十五分钟。
	6.取一个面团擀成圆饼，放一个紫薯球。
	7.像包包子一样把紫薯球包起来。收紧。
	8.把面团擀成椭圆形。
	9.把面团折叠，用刮板切六下，不要切断。
	10.伸开。
	11.把面团扭成如图的样子。
	12.圈成一个圆形。
	13.放进纸模里，再次发酵。
	14.发酵好的面包刷全蛋液，撒杏仁片。
	15.烤箱180度，中层，上下火烤15分钟左右。
	16.烤好的面包，是不是很惊艳呢？
	17.撕开面包，可以看见一条一条的紫薯。很软很香甜的面包。