| 今天家里没主食了，想想吃啥好呢，翻看了冰箱还有两块蒸熟的紫薯，干脆用它和面做个紫薯烙饼得了，从没这样做过，结果吃起来效果很好，跟以前做过的紫薯炸丸子味道差不离，很好吃，而且因为面里加了紫薯，更加软乎了。也更加有营养了，真是营养与美味的结合。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯150g，面粉200g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒸熟的紫薯去皮然后用土豆泥铲子按成紫薯泥 |
 | 2.加入适量面粉，再加适量清水和成一个稍软的面团。 |
 | 3.盖上湿布醒半小时。 |
 | 4.半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片。 |
 | 5.面片上倒些玉米油，抹匀，再均匀的撒点盐。 |
 | 6.卷起来切两段，每一个段盘起来。 |
 | 7.将盘好的坯子用擀面棍擀成饼。 |
 | 8.煎锅烧热以后加入玉米油，将饼放进去盖盖子。 |
 | 9.一面出金黄色以后翻面，两面都焦黄了中间稍微鼓起来就熟了，拿出来切开食用。 |
【紫薯烙饼做法小贴士】
| 一定先将紫薯泥和面粉先和和再慢慢加水。 |
