酸辣土豆丝

超级下饭的酸辣土豆丝,连两岁的小孩都喜欢。这道菜也简单,食材和辅料都简单,上班族也能在最快的时间炒出来。

【食材与调料】

【主料】土豆2个,干辣椒1个,大蒜适量
【辅料】盐少许,酱油少许,醋少许

【制作步骤】
酸辣土豆丝 1.准备食材
酸辣土豆丝 2.土豆切丝,蒜头拍碎,干辣椒切成圈。
酸辣土豆丝 3.迅速将土豆丝放在有冷水的盆里。
酸辣土豆丝 4.锅中放冷水,烧开,将浸了冷水的土豆丝放入锅中焯水,不需关火,煮一分半钟。
酸辣土豆丝 5.迅速将锅里的土豆丝盛出放入有冷水的盆中,这步是不能省的哦,是为了土豆丝更爽口。
酸辣土豆丝 6.热锅冷油,下入大蒜和辣椒,喜欢辣的,可以多煸会。
酸辣土豆丝 7.下入过了冷水的土豆丝,翻炒几下,加盐,再翻炒,加入酱油,整个过程不到两分钟加入醋。
酸辣土豆丝 8.一道爽口的酸辣土豆丝就出锅了。

【酸辣土豆丝做法小贴士】

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