| 早餐吃剩的紫薯，就这样再吃却不想吃了，于是把它做成芝士紫薯，胃口马上回来了，好吃呢 |
【主料】紫薯200g |
| 【辅料】黄油20g，细砂糖20g，淡奶油20g，芝士碎20g |
 | 1.紫薯提前蒸熟，切开两半 |
 | 2.因为没有烘焙杯，于是用锡纸把紫薯包着，这样挖薯泥时就不怕外皮烂掉不能用了 |
 | 3.把紫薯挖出来装好 |
 | 4.用勺子压成泥状 |
 | 5.加入细砂糖拌匀 |
 | 6.黄油提前溶化，倒在薯泥中拌匀 |
 | 7.加入淡奶油拌匀 |
 | 8.把拌好的薯泥重新装到挖空的薯体中 |
 | 9.撒上芝士碎 |
 | 10.放进烤箱，160度，15-20分钟 |
| 小贴士芝士碎最好提前拿出来软化 |
红薯营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（E、B1、B2、C），其淀粉也很容易被人体吸收。 我家宝宝不喜欢红薯紫薯更不喜欢蔬菜，红薯之类的不管是蒸还是煮粥都顽抗到底坚决不吃，薯类都很有营养希望他多吃一些，无奈之下想出这个办法，做好卡通小饼，用油煎的脆脆的，沾着酱料，他居然很喜欢。每次现做很麻烦，于是我每次都多做一些，把生坯放在冰箱冷冻起来，吃时拿出来煎一煎，倒
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，灰常适合小朋友使用。而且蔬菜颜色丰富，宝宝都灰常喜欢。这饭食适合一岁以上宝宝。
