| 清晨，为自己及家人做一道别致的早餐，是一件很愉悦的事情。今天的早餐，有紫薯、豆腐皮、鸡蛋、杏仁、火腿肠，营养很丰富吧，再配上一碗面条，还不错吧，这里用到的所有绿叶蔬菜都是爸爸种的。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯40g |
| 【辅料】豆腐皮20g，熟鸡蛋1个，杏仁适量，蔬菜适量，白糖适量，炼乳适量，火腿肠适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗净、去皮，切成小块。 |
 | 2.放入微波炉，高火3分钟，搅拌均匀，再3分钟，碾成泥。 |
 | 3.加入白糖、炼乳搅拌均匀。 |
 | 4.豆腐皮放入热水中焯烫。 |
 | 5.晾凉，切成1cm宽的长条，共需7条。 |
 | 6.取适量紫薯泥，用豆腐皮卷起。 |
 | 7.从火腿肠上取一个矮于豆腐皮的圆柱，，上面撒上一点火腿碎，做花芯。 |
 | 8.再用紫薯泥做成凸起的花瓣，取一个圆柱的蛋白做花芯。 |
 | 9.把两朵紫薯花在盘中拼好。 |
 | 10.用蔬菜做成花茎和花叶。 |
 | 11.切一片厚点的鸡蛋做太阳，再用杏仁摆在下面即可。 |
【紫薯花朵早餐做法小贴士】
| 小贴士可以把杏仁换成腰果或者其他干果。 火腿肠的花芯可以换成肉松的。 |
