| 蛋炒饭是一份简单美味又营养的家常吃法，有时候饭剩了，最好的处理方法就是蛋炒饭了，今天教大家一种更加多姿多味的做法～杂蔬炒饭，增色的同时更加增加营养～ |
【食材与调料】
【主料】剩米粉2碗 |
| 【辅料】鸡蛋2个，胡萝卜适量，蘑菇2个，西兰花适量，玉米粒适量，油盐，老抽，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，加少许料酒调好鸡蛋液，蔬菜切小 |
 | 2.热油依次按胡萝卜丁、玉米粒、西兰花、蘑菇下锅炒3分钟左右，装盘备用 |
 | 3.热油下鸡蛋液翻炒几下下米饭，转小火翻炒边拍散米饭，炒3分钟加蔬菜，加适量盐，老抽几滴（不喜欢酱油可不加） |
 | 4.关火，撒葱花翻炒几下出锅装盘即可 |
【杂蔬蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋里加少许料酒，炒出来的鸡蛋更加弹滑 |
