新疆有一道“库尔达克”菜,它是哈萨克民族的一道家常菜。这可不是人的名字,为什么这么说呢?据说内地来的几个游客在餐厅吃饭,点了这道菜,他们显然不知道哈萨克其实是一个民族,然后他对服务员说:哈萨克放多一点,土豆少一点。哈哈,这样的笑话真的不是编的哈,你也别说误会大了,这是一道唯一以一个民族的名称冠以前缀的土豆菜。一般带克字的菜谱名字在新疆都是哈萨克民族的美食。 其实库尔达克(还有一个别名炖炒鲜肉丁)很简单,可用牛肉也可以用羊肉,味道各不相同,牛肉库尔达克吃起来有牛肉的嚼头,羊肉库尔达克有羊肉的油香,做法都一样