| 作为一个正宗大吃货，怀孕之后我这爱吃的“优良作风”并没有被孕吐磨灭，反而变本加厉，如果想吃什么了，那真是挠心挠肺地想。昨天下午5点，突然想吃饺子了，于是立刻起身和面剁馅儿，非要吃上饺子才满足。我喜欢薄皮大馅儿的大肚儿饺子，所以外面的饺子很难合我的意，要么面皮太硬，要么馅儿太难吃，要么馅少面多，总之各种不如意。自己做，面皮柔软有弹性，馅儿按照自己的口味调，关键是，个个饺子肚儿溜圆，真正薄皮大馅儿，味道极赞！特别喜欢用芹菜做饺子馅儿，吃起来脆脆的还有特殊的清香，最美味了！我自己一个人吃饺子，所以只做了14个大肚儿饺子，最后还只吃下了8个。虽然如此折腾，最后却吃得并不多，但是那种满足感不是骗人的，浑身舒畅啊！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉100g，猪肉末100g，香芹150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，生抽适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.香芹洗净切末 |
 | 2.肉末准备好 |
 | 3.肉末中加入生抽、白胡椒粉、半个蛋清，搅打均匀 |
 | 4.加入切碎的葱末搅打均匀 |
 | 5.加入芹菜末 |
 | 6.调入盐、鸡精、生抽、食用油、五香粉，充分混合之后即成饺子馅儿 |
 | 7.面粉加水和成柔软的面团，饧发20分钟 |
 | 8.揪成小面坯，擀成饺子皮 |
 | 9.饺子皮上放入多多的馅儿 |
 | 10.包成窄边圆肚的薄皮大馅儿饺子 |
 | 11.沸水下锅，待饺子皮儿鼓起并且饺子漂浮在水面上，就煮好啦 |
【猪肉香芹水饺做法小贴士】
| 小贴士做饺子的面团一定要和得柔软，做出的饺子皮儿才可以薄而韧，非常好吃。 |
