猪肉土豆韭菜包子,猪肉土豆韭菜包子的做法 - 阳康菜谱网猪肉土豆韭菜包子做法大全

本来今儿是要试一下新面包机的，但是由于做面包的原料不全就改蒸包子了，老公最爱吃土豆韭菜馅包子了，家中正好食材也都有，结果蒸出来的第一锅共14个，爷俩全部消灭了，俺只能吃第二锅了，剩下些给公公拿回去吃了，蒸包子挺费事的，所以不是经常给他们蒸，不过老公夸我蒸的包子超好吃了，既然爷俩都爱吃，以后就多做吧！亲们可以试试哦！很好吃。

【食材与调料】

【主料】五花肉500g，土豆400g，韭菜300g，面粉800g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，香油适量，葱花适量，干酵母适量

【制作步骤】

	1.用温水兑开酵母，静置3-5分钟。
	2.将兑开的酵母水倒进面粉中，搅成絮状。
	3.和成软硬适中的面团，盖好搁置保温处发酵20分钟。
	4.发酵面期间制作肉馅，先将五花肉剁成肉馅。
	5.放入酱油、食盐、、食用油、葱花顺时针搅拌。
	6.将搅拌好的肉馅后搁置一旁。
	7.将土豆去皮，冲洗干净切成丁。
	8.韭菜摘完浸泡淡盐水3分钟后清洗干净，控水。
	9.切小段和土豆丁一起放入肉馅中。
	10.倒入香油拌匀。
	11.面醒好充分揉到。
	12.制成包子剂。
	13.擀成皮后将馅放入皮中就开始包了。
	14.包好后放入锅中，中间要留出空隙。
	15.包子包好后放入锅中，盖好盖子静置15分钟，在次发酵一次。
	16.大火烧开，上汽后记时15分钟即可关火，当时不要掀锅，在虚蒸3分钟。虚腾腾的肉包子开吃了。