猪肉松酥饼,猪肉松酥饼的做法 - 阳康菜谱网猪肉松酥饼做法大全

老公最爱吃的酥皮点心，不敢用动物油脂，选用了适量的玉米油。成品虽说不如动物油脂做的香，但香酥有层次，口感依旧是他喜欢的。

【食材与调料】

【主料】中筋粉100，玉米油45g

【辅料】中筋粉120g，清水60g，玉米油35g，盐1g，猪肉松120g

【制作步骤】

	1.主料为油酥材料。中筋粉倒入料理盆，加入玉米油。
	2.混合和匀为油酥分成。
	3.辅料为水油面团和內馅材料。中筋粉倒入料理盆，加入盐和玉米油，倒入清水。
	4.混合成水油面团。
	5.揉匀揉透至可以拉出薄膜。
	6.水油面团和油酥分成等份小剂子，滚圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟。
	7.取一份水油面团捏成圆片状，放入一份油酥。
	8.均匀包裹，滚圆。
	9.逐一做完全部面团。
	10.取一份面团，压平，擀成长舌状。
	11.从一端卷起。
	12.覆盖保鲜膜，松弛15分钟。
	13.二次擀卷。
	14.覆盖保鲜膜，松弛15分钟。
	15.准备好猪肉松。
	16.取一份面团擀成圆片，包入肉松。
	17.码放入烤盘，压成圆饼状。
	18.用锋利小刀在饼面划两刀口子。
	19.烤箱预热。烤箱中下层，上下火180度，烘焙25分钟。