| 小鸡炖蘑菇，一道家常炖菜。上周买了一只三黄鸡，放在冰箱里一直没有做，家里有要吃肉的，所以每周都要做两次大肉。（炒菜的肉不叫肉菜），这次是整鸡做的。味道不错。方法有所改进，和一般的小鸡炖蘑菇布大一样。先看成品图片： |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉400g，蘑菇100g，木耳50g，枸杞10g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，大料2瓣，花椒适量，油适量，酱油适量，料酒适量，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡肉垛块,在开水中炒一下,把血水沫撇掉,捞出控水. |
 | 2.准备炒鸡块的料,葱,姜,大料两瓣和花椒几棵. |
 | 3.炒鸡块,放油把料放入锅内煸炒出香味,放酱油料酒和少许的糖在煸炒,肉上色后放入香菇水,加入蘑菇,木耳,改中火炖40分钟.30分钟后放入炮好的枸杞. |
 | 4.最后放盐出锅. |
【小鸡炖蘑菇做法小贴士】
| 小贴士非常美味的家常菜，营养又健康 |
