| 孜然牛肉是一道很下饭的才菜，也是我下餐馆必点的一道菜，老少皆宜，很下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g，青辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红薯淀粉1.5勺，孜然1大勺，鸡精适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1. 牛肉切片，用酱油、料酒、、红薯淀粉腌制30分钟。 |
 | 2.小青椒去蒂洗净。 |
 | 3.炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小青椒放入煸炒至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。 |
 | 4.将腌好的牛肉下锅爆炒至变色，加入盐、鸡粉、孜然粉即可出锅。 |
【孜然牛肉做法小贴士】
| 要注意牛肉颜色的变化、注意不要炒糊。 |
