| 土豆，是百吃不厌的食材，从酸辣土豆丝、到入味的炖菜，炒着吃、炖着吃、凉拌热烹都很受欢迎。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个 |
| 【辅料】辣椒粉10克，孜然粉10克，精盐6克 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需食材 |
 | 2.土豆削皮 |
 | 3.切厚片 |
 | 4.用狼牙刀切好花刀 |
 | 5.放入清水中浸泡10分钟 |
 | 6.取出放在纸巾上沥干水分 |
 | 7.把孜然粒放入磨豆机中打成粉 |
 | 8.锅内放入油，约7成热时放入土豆条 |
 | 9.第一遍炸熟后捞出 |
 | 10.再次放入油锅中复炸 |
 | 11.听见唰唰响，捞出土豆条，趁热放入精盐 |
 | 12.放入孜然粉 |
 | 13.放入辣椒面 |
 | 14.掂均匀就可以了 |
【孜然狼牙土豆条做法小贴士】
| 小贴士1、土豆在清水中浸泡，是为了去除多余的淀粉 2、第一遍是炸熟，第二遍是炸脆 3、没有花刀，直接切条也可以 4、调料请按照自己的口味习惯增减 |
