| 记得很小的时候，最爱吃羊肉串了。不过，那时候大街上所谓的羊肉串，其实是猪肉串，甚至是别的肉烤的串。好像那时候还很便宜，一元钱能买好几串。每次赶集都会拿着几块钱，在烤羊肉串的摊前等着，看着一串串烤的吱吱作响的“羊肉串”流口水。现在条件好了，不会像小时候那么馋了。可是现在外面卖的东西越来越不放心了，所以还是自己在家做为好。冬天来了，多吃点羊肉对身体也好。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉300g，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然适量，料酒适量，蚝油适量，辣椒粉适量，烧烤料适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉洗净。切小片。 |
 | 2.洋葱切碎，加进羊肉片里。 |
 | 3.倒上适量的烧烤料，蚝油，料酒。拌匀。 |
 | 4.加适量花生油拌匀。腌制几个小时。 |
 | 5.腌制好的肉串成串，每串最好都有一块肥肉。串好的肉串放烤网上。 |
 | 6.烤箱240度，中层烤15分钟。取出翻面，撒上孜然和辣椒粉。 |
 | 7.再回烤箱烤10分钟左右。 |
 | 8.烤好的肉串趁热吃，绝对好吃。 |
【孜然烤羊肉串做法小贴士】
| 小贴士腌制肉片的时候最后倒上适量花生油，可以锁住羊肉的水分，使肉串口感更嫩。 烤的时间可以根据个人口味自己灵活掌握。 |
