| 那日在烧烤店，看他们的烤串的步骤很是简单，特别是蔬菜类的串串，涂少许油，放在烤架上，随手撒些盐等调味品，再翻几次面就成。家里有长茄子，切成片，稍加腌制，挤出水，用签子穿串好，放在烤炉上烤时撒些孜然粉，不多的步骤，烤出的茄子也很好吃。茄子的美容功效很突出，熬夜观看世界杯赛时，吃几串烤茄子，既可以饱口福，还可以养颜护肤。 |
【食材与调料】
【主料】茄子300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗干净。 |
 | 2.将茄子切成片。 |
 | 3. 在茄子里加少许盐，搅拌均匀腌制10分钟，杀出水份。 |
 | 4.挤出水，将茄子片用签子穿串好。 |
 | 5.在茄子串上刷少许油。 |
 | 6.茄子串放在烤炉上烤 |
 | 7.撒些孜然粉。 |
 | 8.将茄子串翻面，再刷少许油，撒些孜然粉，并适时挪动茄子串，让其受热均匀。 |
 | 9.将茄子烤熟即可享用。 |
【孜然烤茄子做法小贴士】
| 小贴士烤前杀茄子里的水份时已经加盐，烤时可以不再加盐。 调味料依据个人口味添加。 |
