| 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质 |
【食材与调料】
【主料】金针菇一个 |
| 【辅料】油一勺，盐一勺，蚝油一勺，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材备用 |
 | 2.青椒切丝，金针菇洗干净切段 |
 | 3.下油盐爆炒姜，蒜爆香，把下瘦肉猪润和青椒翻炒 |
 | 4.然后放入金针菇 |
 | 5.最后放入蚝油烩一下就可以了 |
 | 6.已经做好的成品 |
【猪润烩金针菇做法小贴士】
| 小贴士猪润切三角形比较好看，先炒熟然后放金针菇一烩就可以了，金针菇很容易熟的，我喜欢炒着吃这样能吃出菇的鲜甜，特好吃 |
