| 茄子一般我是烧着吃不过有时也炒个茄子丝，这样炒用油多，所以我个人认为是不太健康的，不过这样还是很好吃的，偶尔吃次也可以了。放点青椒味道更好，最后再放点大蒜粒那就美上加美了。 |
【食材与调料】
【主料】茄子1个 |
| 【辅料】猪肉丝适量，大葱适量，青椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把茄子洗好然后切成丝 |
 | 2.猪肉也切成丝 |
 | 3.葱花准备好 |
 | 4.再准备二个大蒜瓣，然后切成碎 |
 | 5.切点青椒 |
 | 6.锅中放油，要多一些，油好后先放入葱花和肉丝煸炒 |
 | 7.肉变色后放点酱油 |
 | 8.这时放入茄子煸炒后放入盐 |
 | 9.当茄子炒好时马上加入青椒 |
 | 10.煸炒出锅前加入大蒜碎就可以了 |
【猪肉炒茄丝做法小贴士】
| 小贴士这个菜很好炒也很好吃。 |
