猪肉白菜包子

闺女很爱吃馅,尤其是早上的时候总想出去吃小笼包,可是我又觉得外面的包子不太卫生,所以这次就买了点肉自己在家做了,做完之后闺女说我做的比外面卖的好吃,真的是信心大增啊,因为我做包子成功率太低了:)

【食材与调料】

【主料】猪肉500g,白菜300g,胡萝卜1个,面粉500g
【辅料】高汤适量,盐适量,酱油适量

【制作步骤】
猪肉白菜包子 1.面粉中加入酵母拌匀,然后用温水揉成面团放在温暖处醒发
猪肉白菜包子 2.发好的面团备用
猪肉白菜包子 3.将肉剁成肉泥,然后倒入大量酱油朝着一个方向拌上劲
猪肉白菜包子 4.胡萝卜去皮
猪肉白菜包子 5.胡萝卜擦成丝备用
猪肉白菜包子 6.1/4个白菜头剁碎
猪肉白菜包子 7.白菜中加少量盐然后静置一会等待白菜出水
猪肉白菜包子 8.白菜塌了以后就放在提布上攥出水分
猪肉白菜包子 9.将菜团和胡萝卜丝倒入肉馅中
猪肉白菜包子 10.在加适量盐和一勺高汤拌均匀
猪肉白菜包子 11.发好的面团做成小剂子
猪肉白菜包子 12.擀成皮后包成包子静置30分钟
猪肉白菜包子 13.锅中上汽后放入包子,大火20分钟即可
猪肉白菜包子 14.好了

【猪肉白菜包子做法小贴士】
小贴士用大量的酱油调味会让包子的味道更好,高汤就是骨头汤,家里正好有,如果没有加点水让馅不要那么干就可以了

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