| 不太会做茄子，炒的不好吃，所以都不爱吃，只有做茄盒才能消灭点 |
【食材与调料】
【主料】茄子适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，去蒂 |
 | 2.切片，第一刀不要切到底部，下面要连着，然后再切一刀，像图上那样 |
 | 3.全部切完放盆中，撒上一点盐，稍微腌一下，盐不要放多，为了杀杀茄子的水分， |
 | 4.拿一小盆放上面粉，一个鸡蛋，放适量水 |
 | 5.调成面糊 |
 | 6.茄子用手捏出水份 |
 | 7.拿一块茄子，把肉馅放两片茄子中间，抹匀，用手稍微捏一下口 |
 | 8.锅中放油，烧至八成热 |
 | 9.拿一块茄饼放面糊中，两面都要沾上面糊 |
 | 10.一块一块放烧热的油中 |
 | 11.要经常翻面，炸到金黄色 |
【炸茄盒做法小贴士】
