| 很想吃炖排骨汤，可是不想多等，又没有高压锅，想想炸排骨之后再炖，既美味又缩短了时间，很棒呢！ |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，土豆100g |
| 【辅料】油100g，盐2g，生抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中烧开水 |
 | 2.排骨洗净备用 |
 | 3.水开后，放入排骨焯水，变色后捞出沥干水分 |
 | 4.放入适量盐调味 |
 | 5.再放入适量淀粉，使其均匀的裹上面粉 |
 | 6.锅中烧热油 |
 | 7.油温达到180度，放入排骨 |
 | 8.中火炸7分钟左右，两面金黄即可出锅 |
 | 9.土豆切块 |
 | 10.另起油锅，放入土豆块翻炒 |
 | 11.炒三分熟后放入排骨 |
 | 12.加适量的水煮开 |
 | 13.放入适量的盐调味 |
 | 14.放入生抽提鲜 |
 | 15.煮5分钟左右，土豆熟透即可出锅 |
【炸排骨炖土豆做法小贴士】
| 小贴士炸排骨用中大火炸！ |
