| 因为我跟我老公都比较易上火，但又无辣不欢，所以我们家餐桌总必不可少蒸菜。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】香葱5根，辣椒2个，生粉2勺，盐1.5勺，生抽1匙 |
【制作步骤】
| 1.排骨斩小块泡水 | 2.捞起滤干水分 | 3.放生抽、生粉、盐巴拌匀腌制5–10分钟 | 4.锅冒气上锅蒸至20-30分钟，可根据个人口味 | 5.炒锅入油辣椒煸几下，淋入排骨上，洒葱花，盖锅盖焖5分钟（我家不喜欢葱花的味道，但调味又少不了） | 6.揭盖可吃，汁可拌饭 |
【蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨滤干水分，辣椒在排骨熟之后用炒锅过油淋在排骨上面，洒葱花之后盖锅盖焖5分钟 |
