芝麻香芋卷

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。它含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

【食材与调料】

【主料】芋头400g,面包片8片,鸡蛋1个
【辅料】绵白糖适量,白芝麻适量,油适量

【制作步骤】
芝麻香芋卷 1.芋头洗净、去皮、切成小块。
芝麻香芋卷 2.放入锅中蒸熟;在蒸熟的芋头中加入绵白糖。
芝麻香芋卷 3.把加入绵白糖的芋头碾压成泥。
芝麻香芋卷 4.把面包片切去四边。
芝麻香芋卷 5.用擀面棍把面包片擀薄。
芝麻香芋卷 6.抹上香芋泥。
芝麻香芋卷 7.慢慢卷起,在封口处刷上蛋液卷好。
芝麻香芋卷 8.两头也刷上蛋液,再沾上芝麻。
芝麻香芋卷 9.全部卷好了备用。
芝麻香芋卷 10.锅中倒油,油温6、7成热时,放入香芋卷,炸至金黄色即可出锅。
芝麻香芋卷 11.刚刚做好的香芋卷,还等什么,敢快吃起来吧!

【芝麻香芋卷做法小贴士】
小贴士对于有痰、过敏性体质者、小儿食滞、以及糖尿病患者应少食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

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