| 秋天采的榛子蘑，洗净冻冰箱中保存到现在，拿出来与土豆片炒着吃，不仅营养丰富，味道鲜美，而且是难得的原生态山珍美味。它不仅含有维生素、碳水化合物、矿物质、氨基酸、蛋白质等成分，其中蛋白质含量高于蔬菜；对于预防和治疗癌症、冠心病、胆囊炎有一定的疗效，对儿童骨骼发育、增加免疫力也有益处。 |
【食材与调料】
| 【主料】榛蘑300g，土豆2个，猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净，切成片。 |
 | 2.榛子蘑洗净，备用。 |
 | 3.点火做锅，放入油，烧热放葱、姜炒肉。 |
 | 4.肉炒变色，加入土豆片翻炒。 |
 | 5.放入花椒粉。 |
 | 6.放入少许水，翻炒。 |
 | 7.待土豆片将要熟了，放入榛子蘑。 |
 | 8.加入盐。 |
 | 9.放入酱油，最后加入蒜末，翻炒即可。 |
 | 10.盛盘。 |
【榛蘑土豆片做法小贴士】
| 土豆不易熟，所以炒土豆时要放少许水，待土豆片快熟了在加入蘑菇爆炒，最后放入蒜末提味。 |
