芝麻糖,芝麻糖的做法 - 阳康菜谱网芝麻糖做法大全

好几年前自己做过一次花生糖，烧糊了。做出来的花生糖都是黑的。吃起来也发苦，第一次就那样失败了、前几天做了糖霜花生，掌握了白糖融化的火候，一次就成功非常的漂亮，吃起来脆脆香甜，一点也不发苦，而且卖相非常好。

【食材与调料】

【主料】白芝麻150g

【辅料】白糖按量添加

【制作步骤】

	1.白芝麻原图。
	2.放水清洗干净，用过滤豆浆的漏勺来接。
	3.炒锅烧热改小火放下洗净的白芝麻小火炒干水分，一直炒大约10分钟，控制火候在小火
	4.炒好后是微微发黄的，放不沾烤盘里平铺，冷却待用。
	5.炒锅烧热放入白糖，个人喜好添加，没有去秤多少白糖。
	6.用锅铲一直搅动，融化白糖成浆的状态就行了。
	7.趁着热温马上速度加入白芝麻，并且用锅铲一直不断的搅动均匀然后马上关火。
	8.找个菜板或者不沾烤盘什么方便用什么，马上装出来。用保鲜膜盖上趁着热度用擀面杖擀平，擀成薄片。
	9.还有一点热温的时候撕掉保鲜膜，用刀切块。
	10.凉透吃才脆哦。