| 赶集买了一大块牛肉，想着炖来吃，回来看着就馋，先拿来炸了一块吃。简单的腌渍，表面粘裹了白芝麻，喷香扑鼻，口感有嚼劲，滋味十足！饭后，看电视时，端着一小碗，当做牛肉干来消遣，嚼劲好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蛋清适量，白胡椒粉适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切块。 |
 | 2.打入蛋清一个。 |
 | 3.加入盐。 |
 | 4.加入白胡椒粉。 |
 | 5.加入白糖。 |
 | 6.加入色拉油。 |
 | 7.加入淀粉。 |
 | 8.加入芝麻。腌渍好的肉，放上牙签串起来。 |
 | 9.锅子烧热，放油，将牛肉放入，炸至成熟即可。 |
【芝麻牛肉做法小贴士】
| 1、牛肉最好事先用厨房纸蘸去水分。 2、我觉得可以事先抹淀粉，再腌渍，我做的这个没有酥脆的外皮，不如我想像的好。 |
