今天向豆友学做这个枣馍,第一次做,下次会做得更好的,给婆婆上贡做 |
【食材与调料】
【主料】面粉50g |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.发酵好的面团 |
![]() | 2.洗干净,控干水份的红枣 |
![]() | 3.擀开一个面团呈饼子状,再擀开几个小剂子 |
![]() | 4.用杯子口压出一个小圆形 |
![]() | 5.压出的小圆形,再擀均匀些 |
![]() | 6.在小圆形上面均匀擦些食用油 |
![]() | 7.对半折住,再把两边往中间收 |
![]() | 8.用碗在面团上压出一个圆形 |
![]() | 9.每一个花样都要沾上水后才放在面团上 |
![]() | 10.中间放四个花样,也得沾水 |
![]() | 11.用均匀放入红枣 |
![]() | 12.把压出的花边捏起来 |
![]() | 13.用力捏紧 |
![]() | 14.上锅蒸20分钟 |
![]() | 15.成品 |
【枣馍做法小贴士】
小贴士1:每个小圆形放些油,面会不粘,型状会保持 2:每放一个花样上去,都沾些水,是为了牢固沾住面饼 |