| 口感酥脆，甜咸适口，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100g，蛋黄1个，麦麸50g，黄油75g，糖50g，黑芝麻10g |
| 【辅料】白芝麻20g，小苏打1小勺，盐1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.低粉+麦麸+盐+小苏打+黑、白芝麻混合均匀。黄油+糖打至黄油发白蓬松。 |
 | 2.加入蛋黄搅打，使蛋黄与黄油完全融合。 加入混合后的粉类。 |
 | 3.轻轻合成团，放入保鲜袋内，用擀面杖隔着保鲜袋将面团擀成4MM厚的面片，放入冰箱冷藏半小时。 |
 | 4.烤箱150度预热。取出面片，修整四边，将面片切成随意大小的方块，放入垫了油纸的烤盘。 |
 | 5.将烤盘放入已经预热好的烤箱，上下火烤18分钟，色泽金黄即可。 |
【芝麻麦麸饼干做法小贴士】
| 小贴士粉类倒入打发的黄油里，轻轻合成团，不要揉搓，以免起筋。 |
