| 周末的早上，没了馒头，临时做是来不及了，也懒得跑出去买，(*^__^*) ~~整理壁橱时发现还有一些芝麻，平时没有馒头时一般会用煎饼代替，这次做的芝麻煎饼，香香的哦~ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉250g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】白芝麻适量，盐适量，油适量，大葱1段，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白芝麻，鸡蛋，大葱，面粉。 |
 | 2.大葱切碎。 |
 | 3.鸡蛋打散。 |
 | 4.加入面粉、盐、少量五香粉和适量清水，调制成可以自由流动的面糊。 |
 | 5.锅内加油，油热，放入一勺面糊，晃荡锅，让面糊流动开。小火慢煎。 |
 | 6.煎至面糊周边凝固时，撒入白芝麻并翻至另一面煎。 |
 | 7.煎至两面变色稍微金黄色。 |
 | 8.盛出，用筷子卷起。 |
 | 9.依次做好即可。 |
【芝麻鸡蛋煎饼做法小贴士】
| 小贴士调制面糊时，稀稠程度要掌握好，调成面糊可以自由流动即可。 煎饼时，要小火慢煎，以免糊掉。 |
