芝麻鸡蛋煎饼

周末的早上,没了馒头,临时做是来不及了,也懒得跑出去买,(*^__^*) ~~整理壁橱时发现还有一些芝麻,平时没有馒头时一般会用煎饼代替,这次做的芝麻煎饼,香香的哦~

【食材与调料】

【主料】小麦面粉250g,鸡蛋3个
【辅料】白芝麻适量,盐适量,油适量,大葱1段,五香粉适量

【制作步骤】
芝麻鸡蛋煎饼 1.白芝麻,鸡蛋,大葱,面粉。
芝麻鸡蛋煎饼 2.大葱切碎。
芝麻鸡蛋煎饼 3.鸡蛋打散。
芝麻鸡蛋煎饼 4.加入面粉、盐、少量五香粉和适量清水,调制成可以自由流动的面糊。
芝麻鸡蛋煎饼 5.锅内加油,油热,放入一勺面糊,晃荡锅,让面糊流动开。小火慢煎。
芝麻鸡蛋煎饼 6.煎至面糊周边凝固时,撒入白芝麻并翻至另一面煎。
芝麻鸡蛋煎饼 7.煎至两面变色稍微金黄色。
芝麻鸡蛋煎饼 8.盛出,用筷子卷起。
芝麻鸡蛋煎饼 9.依次做好即可。

【芝麻鸡蛋煎饼做法小贴士】
小贴士调制面糊时,稀稠程度要掌握好,调成面糊可以自由流动即可。
煎饼时,要小火慢煎,以免糊掉。

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