| 尽管油炸食品不宜多吃，可有时还是抵挡不住它的诱惑，这不想吃油条了，当然了我是不会出去买外面做的啦，那就自己动手做呗。和好面要开始做了，忽然改变主意，不吃油条改吃麻花了，反正用料是一样的，只是形状不同而已。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g |
| 【辅料】水110g，油条膨松剂10g |
【制作步骤】
 | 1.称量好面粉加10克油条膨松剂 |
 | 2.慢慢倒入温水 |
 | 3.先搅拌成絮状 |
 | 4.再和成面团盖保鲜膜饧15分钟 |
 | 5.饧好的面团面板上揉匀滚圆分成两小块面团 |
 | 6.先取一个面团擀成饼状 |
 | 7.切合适的条 |
 | 8.搓长 |
 | 9.对折 |
 | 10.扭成麻花状 |
 | 11.做好后摆放到烤盘里松弛5分钟（这只是一小块面团的麻花），照此方法把另一块面团也做好 |
 | 12.油温五成热时下麻花炸制 |
 | 13.炸至表面微黄炸熟就可以了 |
【炸麻花做法小贴士】
| 小贴士油温五成热时开始炸制。 |
