| 菠菜（又称田菜） （学名：Spinacia oleracea L.）属藜科，一年生草本植物，地生，平滑无毛，直立。全株光滑，柔嫩多水份，无粉。依据叶型和种子是否有刺可分为有刺种（又称尖叶种）和无刺种（又称圆叶种）两大类。以叶片及嫩茎供食用，凉拌吃更佳。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜500g，枸杞50g |
| 【辅料】盐适量，大葱1段，大蒜2瓣，醋适量，白芝麻少许，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.调料图。 |
 | 3.菠菜放入淡盐水中，泡10分钟左右。 |
 | 4.洗净后，切段。 |
 | 5.枸杞泡5分钟左右。 |
 | 6.锅中做水。 |
 | 7.水开后，放入菠菜，焯熟。 |
 | 8.焯熟后取出，控干水分。 |
 | 9.大蒜切碎。 |
 | 10.大葱切成葱花。 |
 | 11.将蒜泥放入。 |
 | 12.再放入葱花。 |
 | 13.加入少许醋。 |
 | 14.放入鸡粉。 |
 | 15.放入咸盐。 |
 | 16.放入枸杞。 |
 | 17.撒收入少许白芝麻，搅拌均匀。 |
 | 18.装盘~ |
 | 19.开吃~ |
 | 20.开吃喽~ |
【芝麻枸杞拌菠菜做法小贴士】
| 小贴士用淡盐水泡菠菜，不仅可以去除泥沙，还可以去除菠菜表面的残留农药。 |
