| 这个馒头主要是为我闺女做的，所以没放糖，如果只做给大人或者大宝宝吃，可以适量放糖，口感更好。 |
【食材与调料】
【主料】面粉450g，杂粮粉50g |
| 【辅料】水200g，酵母6g |
【制作步骤】
 | 1.面粉和杂粮粉称好备用。 |
 | 2.水和酵母称好备用。 |
 | 3.面粉杂粮粉混合，缓缓加入水，一边加水一边用筷子搅拌成棉絮状。 |
 | 4.和成面团。 |
 | 5.放到温暖处，发酵到两倍大。 |
 | 6.揉搓面团，排出气体，揉成长条状。 |
 | 7.用刀切成一个个小剂子。 |
 | 8.拿一个小剂子揉搓后用手压扁，用模具做成一个个模型。 |
 | 9.剩下的小剂子向下收口做成圆形馒头，和模型小馒头一起放置二十分钟。 |
 | 10.冷水入锅，放入醒发好的馒头大火蒸二十分钟，关火，五分钟后揭开锅盖即可开吃。 |
【杂粮馒头做法小贴士】
