| 这几天菜市场有很多新鲜的菱角在卖，于是也买了一些回家煮了吃。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。菱角有利尿通乳，止消渴，解酒毒等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】菱角500g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.买的新鲜菱角 |
 | 2.菱角清洁干净 |
 | 3.放入高压锅中 |
 | 4.加适量水及少许盐 |
 | 5.煮五六分钟就可以了 |
 | 6.摆入盘中 |
 | 7.咬开的菱角 |
【煮菱角做法小贴士】
| 菱角放入高压锅中煮比锅里煮容易熟些 |
