| 杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，一周至少要吃上2顿， 用小米面和玉米面为主，加上上香甜红枣做的窝窝头，想不好吃都难。 |
【食材与调料】
【主料】白面125g |
| 【辅料】桂花糖10g，大红枣6个 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水冲融化，糖桂花备好 |
 | 2.小米面，玉米面，白面，放入桂花糖 |
 | 3.放入酵母水搅拌后后和成团饧发 |
 | 4.大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状 |
 | 5. 大红枣把枣肉切下来，切碎 |
 | 6. 放入发好的面团中 |
 | 7.揉匀 |
 | 8.不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之少时 |
 | 9. 做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟在开锅即可。 |
【杂粮红枣窝窝头做法小贴士】
| 小贴士建议窝窝头不要做太大，小一点，可爱、也不会很厚，好吃。 枣的量自行掌握，多点少点都行，我用的是大个红枣6个。 |
