| 最近听说孕期要多吃些粗粮，就去买了一些杂粮面，用来做地锅鸡上的贴饼子，吃起来别有风味。新锅很给力，做出来的鸡肉非常鲜美呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡800g，小麦面200g，玉米面50g，荞麦面50g，高粱面50g，土豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，大葱适量，蒜苗适量，姜适量，红椒适量，青椒适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡剁成小块洗净。 |
 | 2.加少许盐，少许料酒，一勺蚝油，半勺酱油，腌制半个小时。 |
 | 3.准备小麦面，玉米面，荞麦面，高粱面，用温水和成面团，醒十分钟。 |
 | 4.擀成长形的饼。 |
 | 5.青红椒切块， |
 | 6.大蒜拍一下，姜切条，准备花椒，桂皮，八角。 |
 | 7.土豆切成块。 |
 | 8.锅底放油，开小火，将第六步的材料小火煸炒两分钟。 |
 | 9.倒入鸡块，翻炒五分钟。 |
 | 10.撒入青红椒，大葱翻炒均匀。 |
 | 11.倒入土豆煸炒五分钟。 |
 | 12.兑入适量开水，调入盐，少许酱油，大火烧开。 |
 | 13.将饼反面粘少许水，贴在锅上，改中火，盖上锅盖焖二十分钟。 |
 | 14.出锅前撒入少许蒜苗段即可。 |
【杂粮饼地锅鸡做法小贴士】
| 如果没有杂粮，也可以直接用小麦面。土豆是自己加的，不喜欢也可以不用，或者换成其他耐煮的蔬菜。 |
