| 鱼豆腐的主要原料是鱼，由鱼肉加工而成的制品，形似豆腐，因此称为鱼豆腐。鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中，因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分，并且松软可口，味道鲜美，适合老人、小孩食用。今天这款鱼豆腐，是利用无刺的龙利鱼制作的，所以给孩子吃的更放心，总之，自己制作的鱼豆腐既干净又卫生，吃的放心，喜欢的看看： |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼两条 |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，葱4段，姜2片，玉米淀粉30g，料酒8g |
【制作步骤】
 | 1.鱼处理干净备用。 |
 | 2.将鱼切成段，将料酒，盐，葱姜放入去腥腌制20分钟。 |
 | 3.将葱姜捞出，倒出多余的水分，放绞肉机里绞成细腻的肉泥。 |
 | 4.加适量的胡椒粉和适量淀粉拌匀。 |
 | 5.放模具中，模具提前边缘和底部抹点油（脱模好脱）。 |
 | 6.表面盖保鲜膜，蒸锅上汽蒸12分钟。 |
 | 7.晾凉脱模 |
 | 8.切块 |
 | 9.锅里加油，六成油温炸一下鱼豆腐，然后捞出，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。 |
【自己制作干净卫生的鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼豆腐做好，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。 |
