| 香酥且不腻。 |
【食材与调料】
【主料】鸡中翅5个 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，淀粉适量，胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净凉干，两面画花刀，加酒，盐腌30分钟。 |
 | 2.鸡翅放淀粉里，让鸡翅裹上淀粉。 |
 | 3.全部裹好把鸡翅放至热油中用中火炸至微黄。 |
 | 4.此时捞出等2分钟，让鸡翅里的水份挥发出来， |
 | 5.再复炸一会，待皮现金黄色捞出。 |
 | 6.装盘时垫张吸油纸，可以把鸡翅外的油吸走。 |
【炸鸡中翅做法小贴士】
| 小贴士复炸表皮更酥。如果炸一次就出锅，鸡翅里的水分会往外梫，这样鸡翅表皮就软了。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【炸鸡中翅做法小贴士】
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