| 俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，而鸭子又更是营养丰富，因此这个菜非常适合夏养生！而这道夏季养生菜做法也很简单哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸭子500g，子姜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，紫苏叶3片 |
【制作步骤】
 | 1.子姜切片备用。 |
 | 2.鸭肉切块，用开水焯过，去掉腥味。 |
 | 3.铁锅烧热，放入子姜炒香。 |
 | 4.加入鸭肉，炒五分钟，加入盐、酱油、料酒、水（半碗）。 |
 | 5.再放入砂锅内焖20分钟。 |
 | 6.OK嘞，开吃！！ |
【子姜焖鸭做法小贴士】
| 如果喜欢有嚼劲的肉，就不需要用砂锅焖，直接用铁锅就行。用砂锅焖时，要注意火候，不要糊底了。 |
