| 每次看到韩剧中吃炸酱面的镜头都忍不住流口水（¯﹃¯）~炸酱面不仅好吃还很营养；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。赶快去试一试吧~ |
【食材与调料】
【主料】猪肉丁250g，干黄酱1包 |
| 【辅料】黄豆芽100g，胡萝卜100g，紫甘蓝100g，芹菜100g，黄瓜100g，大葱50g，手切面条适量 |
【制作步骤】
 | 1.干黄酱倒入碗中用清水搅拌开；猪肉选五花肉，切成小丁；大葱切末； |
 | 2.锅中倒油烧热，放入猪肉（油没过肉丁即可）；肉丁炒至变色倒入拌好干黄酱，用铲子沿一个方向搅动，加入洋葱； |
 | 3.大约15-20分钟，黄酱变稠，颜色变深，出锅盛入碗内备用； |
 | 4.蔬菜切好，用热水焯熟，盛出备用； |
 | 5.面条煮好后，过下冷水； |
 | 6.所有食材都准备好了； |
 | 7.摆入碗内，完成~ |
 | 8.可以开动咯~ ≧▽≦~ |
【炸酱面做法小贴士】
| 小贴士味道真的不错哦~ 当然~亲们需要注意的是：因为猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。所以在做炸酱面的时候要避免使用上述原料。此外，食用以猪肉为原料的炸酱面后不宜喝大量的水。 ^ω^ |
