| 鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋500g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将生鸡蛋准备好/ |
 | 2.将鸡蛋用针扎个小眼。 |
 | 3.将扎好的鸡蛋放到煮蛋器上。 |
 | 4.盖上盖子。 |
 | 5.插上电源/ |
 | 6.20分钟后打开盖子。 |
 | 7.将煮熟的鸡蛋放盆里。 |
 | 8.泡到凉水里，好剥皮。 |
【煮鸡蛋做法小贴士】
| 一定要将鸡蛋扎个小眼才好。 |
