| 蘸酱菜包饭：将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等 |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜200g，米饭400g，野菜200g，大葱200g，黄瓜200g |
| 【辅料】豆瓣酱适量，甜面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆白菜与紫甘蓝，洗净，取大叶。 |
 | 2.开火，大火焯一下。 |
 | 3.野菜，大葱，木耳，小白菜，都洗净。 |
 | 4.把焯好的菜与上面的菜都放在一起。 |
 | 5.起锅做蘸酱，先用葱花用油爆香锅后，再把豆瓣酱，甜面酱一同炒一下。 |
 | 6.出锅前再放些葱花后，盛出装碗。 |
 | 7.东北的二米饭，大米与玉米粒。 |
 | 8.吃的方法是，先把焯好的圆白菜放在碟子上，再盛一勺米饭，再盛一勺的蘸酱，再配些野菜，或是生菜之类。 |
 | 9.一同卷起来吃，味道真不错的。下饭。 |
【蘸酱菜包饭做法小贴士】
| 叶子的菜，都要事先焯一下水的。 |
