| 做转化糖浆真的要有很好的耐心，小小的火要熬40分钟到1小时这么长时间，但一想到做好了就可以做月饼，再累也值了，自己做的绝对放心。 |
【食材与调料】
【主料】白砂糖200g |
| 【辅料】水150ml，鲜柠檬汁25ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所须的材料 |
 | 2.放入白糖 |
 | 3.加入水 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.搅拌好的糖水开火煮开 |
 | 6.锅开加入鲜柠檬汁，加入柠檬汁就不可在搅拌了 |
 | 7.可以盖个盖子，这样就不用小刷子蘸水刷锅壁了，偷懒。熬到淡琥珀色就好了浓度和蜂蜜差不多就可以，凉了以后会变的浓稠一些。 |
 | 8.好了 |
【转化糖浆做法小贴士】
| 小贴士一点要用小火慢慢熬，锅开加入柠檬汁后就不能再搅拌了。 |
