| 前天是清明节，这里的习俗一般是烤乳猪祭祖，这是妹妹给我的猪一些内脏，不知道怎么吃的好，于是物尽其用，一些用来煲粥，一些用来炒着吃，于是就有了这个菜啦！哈哈！ |
【食材与调料】
【主料】青瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，粉肠适量，猪肝适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝和粉肠提前腌20分钟，备用。 |
 | 2.将黄瓜清洗干净。 |
 | 3.削皮。 |
 | 4.将黄瓜切片。 |
 | 5.热锅、倒油，加入蒜蓉，炒香。 |
 | 6.加入粉肠、猪肝，煸炒一会。 |
 | 7.倒入适量料酒。 |
 | 8.加入黄瓜，煸炒一会。 |
 | 9.加入少量水，大火煸炒。 |
 | 10.加入适量盐、酱油。 |
 | 11.美味的下饭菜出锅啦! |
【猪肝粉肠炒黄瓜做法小贴士】
| 小贴士1、猪肠和猪肝要清洗干将，用盐、料酒、鸡粉、酱油腌20分钟。 2、炒猪肝或黄瓜要掌握火侯，不宜炒太久，否则会影响口感。 |
