| 这是第二次做这道菜。上次没有腌制，直接炸的不够入味。这次美味多了，做菜还是要费时间和心思的。猪大排肉质鲜嫩，炸出来松松脆脆的，儿子超喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】猪大排6块 |
| 【辅料】生粉适量，鸡蛋1只，料酒适量，姜适量，生抽适量，油1碗，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.大排沥干水份用刀背敲散。 |
 | 3.放入料酒姜盐生抽，腌制1小时。 |
 | 4.准备好鸡蛋，生粉。 |
 | 5.大排先裹层生粉，再裹蛋液，再裹生粉。 |
 | 6.油锅烧热，放入大排，炸制微黄捞出。 |
 | 7.再回锅复炸一遍即可。 |
 | 8.可以配上你喜欢的蕃茄酱色拉酱或直接开吃。 |
【炸大排做法小贴士】
| 小贴士无 |
